Para millones de latinos que viven en Estados Unidos, Thanksgiving no solo es una tradición estadounidense: con los años se ha convertido en una fecha que mezcla culturas, sabores y memorias familiares.
En hogares donde se habla español y se cocina con sazón, la cena de Acción de Gracias suele transformarse en una celebración híbrida —pavo estadounidense con corazón latino— que une generaciones y mantiene vivas las raíces. Aquí te contamos cómo crear un menú perfecto que respete la tradición, pero que al mismo tiempo haga sentir como en casa a toda la familia.
Thanksgiving al estilo latino
Aunque la receta clásica del pavo horneado con hierbas sigue siendo popular, muchas familias latinas optan por prepararlo con adobos heredados de país a país.
El pavo marinado con achiote, naranja agria y ajo, muy común entre caribeños y mexicanos, es una de las versiones más queridas.
En hogares centroamericanos, también se prepara con recaudo, tomate, cebolla y especias intensas que recuerdan la cocina tradicional.
Para quienes buscan una opción más sencilla, el pavo al mojo combina ajo, limón y orégano, ofreciendo un sabor ligero pero lleno de identidad.
Guarniciones latinas que nunca fallan
Las guarniciones son donde el menú realmente se vuelve latino.
El arroz con gandules, típico de Puerto Rico, es uno de los favoritos para reemplazar o complementar el puré de papa tradicional.
En muchos hogares mexicanos y centroamericanos, el arroz rojo o el arroz blanco con verduras toma el lugar central junto al pavo.
El stuffing o relleno también cambia: algunos lo preparan con chorizo, pasas, almendras o incluso plátano macho.
Para familias sudamericanas, las ensaladas frescas con aguacate, choclo o papa amarilla son infaltables.
Y, por supuesto, no puede faltar el pan de la cena: desde bolillos y pan dulce hasta arepas o tortillas recién hechas, cada hogar elige el carbohidrato que mejor representa su historia.
Postres que saben a hogar latino
El pastel de calabaza es el rey del Thanksgiving, pero en casas latinas convive felizmente con postres de toda la región.
Los flanes, arroz con leche, budines y natillas suelen ocupar un lugar especial en la mesa.
En familias mexicanas, las gelatinas decoradas o el chocoflan se vuelven protagonistas.
Entre caribeños, el tembleque o el majarete son opciones que conectan con la niñez y la nostalgia.
Para quienes buscan algo más ligero, la fruta fresca con crema o las tartas de guayaba ofrecen un cierre dulce sin complicaciones.
Bebidas con identidad latina
Aunque muchas familias sirven sidra o vino, otras prefieren bebidas típicas como ponche, atole, café de olla, coquito (sin alcohol si hay menores) o aguas frescas para acompañar la comida.
Son detalles pequeños que transforman una cena tradicional estadounidense en una celebración profundamente latina.
Thanksgiving se ha convertido en una oportunidad para que las familias latinas agradezcan, compartan y mantengan unidas sus tradiciones.
Preparar un menú con sabores familiares no solo es un gesto culinario, sino una manera de conservar la identidad en un país donde las generaciones más jóvenes, muchas veces nacidas aquí, buscan entender y vivir ambas culturas.
En cada hogar, el menú será distinto, pero todos comparten la misma intención: celebrar, agradecer y mantener viva la esencia latina, incluso en una de las festividades más estadounidenses del año.
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