Las hierbas y especias latinas no solo aportan sabor y aroma a nuestros platillos, sino que también ofrecen múltiples beneficios para la salud.
Desde mejorar la digestión hasta reducir la inflamación, estos ingredientes son aliados naturales para un estilo de vida saludable.
1. Cilantro
El cilantro es una hierba esencial en la cocina latina y tiene propiedades antioxidantes y desintoxicantes.
Ayuda a eliminar metales pesados del cuerpo y mejora la digestión.
Añádelo fresco a tus salsas, guacamoles y sopas para un toque saludable.
2. Achiote
El achiote, conocido por su vibrante tono anaranjado, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a su contenido de carotenoides.
Es ideal para marinar carnes o preparar arroz con un toque exótico y beneficioso.
3. Canela
Utilizada en postres, atoles y bebidas, la canela no solo añade dulzura natural, sino que también ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y mejora la circulación.
Un té de canela es perfecto para calmar el cuerpo después de una comida abundante.
4. Epazote
El epazote es una hierba aromática tradicionalmente utilizada en la preparación de frijoles para reducir los gases.
Además, contiene compuestos que ayudan a aliviar problemas estomacales y a desintoxicar el cuerpo.
El epazote tiene propiedades que ayudan a desintoxicar el cuerpo
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5. Comino
El comino es una especia rica en hierro que también mejora la digestión y reduce la inflamación.
Úsalo en guisos, tacos o sopas para disfrutar de su sabor terroso y sus propiedades saludables.
6. Orégano
Con un alto contenido de antioxidantes y propiedades antimicrobianas, el orégano es excelente para combatir infecciones respiratorias y mejorar la salud general.
Agrégalo a tus salsas, ensaladas o sopas.
7. Chile
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El chile no solo da ese toque picante que amamos, sino que también contiene capsaicina, un compuesto que acelera el metabolismo y ayuda a quemar calorías.
Prueba chiles frescos o secos en salsas, sopas o adobos.
Consejos
Usa más frescas que secas: Cuando sea posible, elige hierbas frescas para obtener más nutrientes y sabor.
Sé creativo en la cocina: Prueba combinaciones de especias como comino y orégano en guisos o achiote y chile en marinados.
Infusiones y tés: Muchas hierbas como el epazote o la canela pueden usarse en tés para disfrutar de sus beneficios de manera más directa.
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