Lograr que los niños coman verduras puede ser un desafío para muchas familias, especialmente en la comunidad latina, donde los platillos tradicionales no siempre están repletos de vegetales.
Sin embargo, hay formas creativas y culturales de incorporar más verduras en la dieta de los pequeños sin batallas a la hora de comer. ¡Descubre los mejores trucos en QuéOnnda.com!
¿Por qué el rechazo?
El rechazo hacia las verduras no es exclusivo de los niños latinos, pero en nuestra cultura puede haber factores específicos que influyen.
Los niños suelen preferir alimentos con sabores más intensos y familiares, como tortillas, arroz o frijoles.
Además, según un estudio del Instituto Nacional de Salud (NIH), la exposición temprana a ciertos alimentos juega un papel crucial en las preferencias alimenticias.
Algunos trucos
Haz que las verduras sean divertidas. Presentar las verduras de forma creativa puede transformar la manera en que los niños las perciben. Por ejemplo, crea “caras” con pepinos, zanahorias y tomates cherry o prepara brochetas de colores.
Integra las verduras en recetas tradicionales. Agrega espinacas o calabacín rallado a las quesadillas. Incorpora zanahorias y calabaza en el arroz. Cocina sopas o guisos con una variedad de verduras, como el caldo de pollo o la sopa de fideos.
Lograr que los niños coman verduras puede ser un desafío para muchas familias
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Involúcralos en la cocina. Los niños que participan en la preparación de los alimentos tienen más probabilidades de probarlos. Lleva a tus hijos al mercado y deja que elijan una verdura para cocinar juntos.
Dales el ejemplo. Los niños imitan lo que ven. Si ven a los adultos disfrutar las verduras, es más probable que ellos también quieran probarlas.
Beneficios para la salud
Las verduras son esenciales para el desarrollo saludable de los niños.
Están llenas de vitaminas, minerales y fibra que fortalecen el sistema inmunológico y previenen enfermedades.
Según la Academia Americana de Pediatría (AAP), consumir una dieta rica en vegetales desde una edad temprana puede reducir el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2.
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